Categoría: Recetas con Luisita

Sopa de Tortillas

• 1 Pechuga sin piel • 1 Rama de apio • 1 Puñado de habichuela • 2 Zanahorias • 1 Cebolla cabezona • Arvejas • 2 Mazorcas • Sal y pimienta al gusto • 1 Paquete de tortillas San Luis Preparación: 1. En una olla con agua, agregamos sal, pimienta, apio picado y nuestras hierbas,
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Ají Verde Tradicional

Ingredientes: 3 ajíes jalapeños (a gusto) Manojo de cilantro picado 1 diente de ajo pelado. 1/2 cdta de cebolla larga picada. 1/4 taza de agua. Chorrito de aceite Sal y pimienta al gusto. Preparación: 1. Coloca en el vaso de la licuadora los ajíes cortados por mitad, el diente de ajo, el cilantro y la
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Ají de Mango

Ingredientes: 1 mango tomy grande maduro 1 ají jalapeño. 1 pimentón rojo. 1/2 cebolla. Manojo de cilantro Jugo de medio limón. Chorrito de aceite de oliva. Miel. Sal y pimienta al gusto. Preparación: 1.Pela y pica el mango, licúalo, de ser necesario agrega un poquito de agua, si no te gusta el afrecho del mango
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Ají de Ceviche

Ingredientes: 1 cebolla cabezona 1 Tomate maduro Perejil Salsa de Tomate Ají o Jalapeño Limón Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Corta la cebolla en medias lunas, ponla en agua con sal unos 5 minutos y luego enjuaga, así quitaras picor a la cebolla. 2. Pica el tomate en cubitos y finamente el perejíl.
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Ají de Aguacate

Ingredientes: 1/2 cebolla cabezona 1/2 tomate maduro 1 aguacate o 2 aguacates hass Perejíl Ají o Jalapeño 1 limón Sal y pimienta al gusto Mayonesa Preparación: 1. Pica finamente la cebolla y el tomate. 2. troza el aguacate y agrega jugo de limón para que no se oxide. 3. mezcla todo en un bol, agrega
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