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¿Cómo freír Empanadas Tradicionales?

empanada mediana carne

Preparación

1. Limpiar con un paño la escarcha de la empanada

2. En un sartén agregar acetite para fritar las empanadas, teniendo en cuenta que la cantidad debe ser la suficiente para que el producto flote

3. Calentar el aceite a 150°C

4. Una vez el aceite este en la temperatura indicada introducir la empanada y subir la temperatura a 170°C

5. Cuando la empanada empiece a flotar bajar la temperatura para que termine de freír

Nota: El tiempo estimado es de 4 minutos para la empanada pequeña y 7 minutos para la grande.

6. Transcurrido este tiempo, escurrir y servir.

Recomendaciones

La empanada no se debe fritar descongelada porque absorbe aceite y se puede reventar

El producto a fritar debe ser el único que se saque del congelador. No se debe descongelar producto y luego volver a congelar puesto que este producto se reventará una vez se intente fritar

La temperatura muy elevada del aceite hará

preparacion de empanadas

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