Preparación
1. La hojaldra debe dejar descongelándose en nevera de un día a otro para la fritura
2. Cuando el producto vaya a ser freído se debe retirar de la nevera, y se debe poner el aceite a calentar a una temperatura de aproximadamente 180° a 200°C
3. Las manos y la superficie donde se vaya a estirar la hojaldra deben de humedecerse con un poco de aceite de cocina
4. Estirar las hojaldras hasta obtener el grosor deseado y con un cuchillo dar la forma y tamaño
Nota: El rendimiento de las hojaldras dependerá del tamaño que se haga el corte.
5. Introducir las hojaldras al aceite hasta que doren
Nota: Este paso debe durar aproximadamente unos segundos para no quemar el producto. Entre más delgada la hojaldra se frita más rápido