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Ají de Mango

aji de mango

Ingredientes:
1 mango tomy grande maduro
1 ají jalapeño.
1 pimentón rojo.
1/2 cebolla.
Manojo de cilantro
Jugo de medio limón.
Chorrito de aceite de oliva.
Miel.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
1.Pela y pica el mango, licúalo, de ser necesario agrega un poquito de agua, si no te gusta el afrecho del mango cuela la preparación
2. En un recipiente agrega el puré de mango, la miel, el limón y el aceite de oliva
3. Pica finamente el ají, el pimentón, la cebolla y el cilantro y agrégalos a la mezcla de mango.
4. Salpimienta al gusto y disfruta.

Notas:
• Si lo prefieres, pica finamente el mango y prepara el ají sin licuar.
• Puedes sustituir el jalapeño por cualquier ají de tu preferencia, ají en polvo o líquido.

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